Im.patto è un progetto innovativo di Nova Coop che propone percorsi
di co-progettazione su diversi territori piemontesi tra cui Alessandria
e Biella. Nova Coop è tra le principali cooperative di consumo italiane
ed è presente sul territorio piemontese e in parte di quello lombardo
con 65 punti vendita e 600.000 soci. La Cooperativa ha lanciato a fine
2020 una Call for Ideas, rivolta ad associazioni, cooperative ed Enti
del Terzo Settore, soggetti istituzionali e imprese, per raccogliere
spunti progettuali e sviluppare insieme azioni concrete a beneficio
dei territori. Tra i progetti selezionati c’è anche quello proposto
da Enaip Piemonte, un progetto che intende informare e sensibilizzare
gli studenti sull’importanza di adottare uno stile di vita sano, basato
su scelte ponderate e consapevoli legate all’acquisto e al consumo di
prodotti genuini e giusti, frutto del quotidiano e attento lavoro delle
aziende del territorio.
Il progetto intende sviluppare un percorso educativo e didattico finalizzato
all’elaborazione di un gioco educativo, promozionale e ludico destinato
agli studenti delle scuole secondarie secondo grado e alle fattorie
didattiche.
Protagonisti del progetto saranno gli studenti di Enaip Piemonte; quelli
del corso “Operatore della ristorazione – Allestimento sala e somministrazione
piatti e bevande” di Enaip Biella e quelli del corso di “Operatore della
ristorazione - Preparazione degli alimenti e allestimento piatti” di
Enaip Alessandria.
In primo luogo analizzeranno le risorse enogastronomiche del loro territorio
con visite didattiche e interviste per realizzare schede di prodotti
e di aziende. Successivamente progetteranno un gioco, per analizzare
il processo di produzione, commercializzazione, vendita e consumo di
prodotti agroalimentari.
In questo modo i giovani verranno sensibilizzati sull’importanza di
fare scelte sane e consapevoli in relazione al cibo, sia come persone,
sia come futuri professionisti.
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